Más allá del plato

Somos un grupo de personas unidas por la expresión del ciclo de producción socioeconómica y cultural asociada a la gastronomía. Cada uno de nosotros, con su propio recorrido y amor por esta región, ha sentido el deseo de compartir lo que hace única nuestra cocina.

En esta ruta se enseña lo que hay detrás de la gastronomía local. El visitante tendrá la oportunidad de interactuar con la cultura del territorio a partir de una práctica experiencial, sumergiéndose en el encanto paisajístico que abraza la zona y disfrutando de un encuentro en los manglares, hábitat de moluscos, crustáceos y otras especies marinas.

Es un viaje turístico y, sobre todo, experiencial, para aprender de dónde sale cada producto que un turista se come. Todo lo que forma parte de la gastronomía local tiene una historia del territorio y un ecosistema que interactúa con el ser humano; queremos invitarte a ser parte de ese diálogo.